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鱿鱼丝和鳕鱼片（第2页）

云楚沅沉思片刻，说道：“这样，你去定制一批小号罐子，将一瓶蚝油和一瓶海鲜酱捆绑售卖，取名优惠装。还有，单瓶的多添一些蚝油，写上宣传语‘加量不加价’。”

不得已，云楚沅采用起了现代的营销手段。

“是，东家，我这就去办。”李大强得了吩咐，离开了。

云楚沅坐在房间里静静思考，营销策略只能锦上添花，产品好坏才是生意成功的关键，百姓们不是傻子，尝过徐家酱园的蚝油一次，就能明白品质如何，自然不会再买账。

她决定趁热打铁，研发出鲍汁蚝油的配方，通过推出新产品，挽回云记海味坊市场份额的同时，打击徐家酱园，狠狠搓一搓徐家人的锐气，谁叫他们只会做投机取巧之事！

云楚沅迫不及待地回到小渔村，刚想着手研究，就听村长夫人说了件坏事。

“楚沅啊，我听说近日有人频繁接触咱们加工坊的人，出两倍的月钱请他们去别处干活，隔壁村的那伙人都走了，留下来的都是咱们小渔村的人。”

云楚沅的心情十分糟糕，这挖墙脚直接挖到家门口来了。要不是她和村民们关系匪浅，她这加工坊岂不是要被搞垮？

村长夫人忧心忡忡地说道：“人少了可以再招，可就怕他们把配方偷学了去。”

这一点，云楚沅在开加工坊之前就想到了，她将加工坊隔成了好几间屋子，每间屋子里的人分工不同，这已经在最大程度上隐藏制作流程了。

而且外村的人都被她安排去做装罐工作了，防人之心不可无，不是知根知底的人，不能完全重用。

经过多次试验和调配，云楚沅终于研发出了鲍汁蚝油的配方，这款鲍汁蚝油在原版蚝油的基础上加入了新鲜鲍鱼，经过精心熬制，口感鲜美无比。

鲍汁蚝油一经上市，便风靡全县城，尽管它的价格略贵一点，却也挡不住百姓们对它的喜爱。

这次恶意竞争之事算是有惊无险地度过了，却给云楚沅敲响警钟。

她不能在吃老本了，酱料配方被人研究出来是早晚的事，只有不断推新，才能走在前头。

待她云记的名号打出去，便会有品牌效应，云记自然而然会成为大家的首选。

清晨，村民们迎着初升的朝阳，从海中捕捞起新鲜的大鱿鱼。这些鱿鱼个头饱满，色泽晶莹，成筐成筐地被运往加工坊。

宽敞明亮的加工坊里，村民们围坐在一起，手中拿着锋利的刀具，仔细处理着鱿鱼。

首先将鱿鱼的内脏、眼睛、嘴巴剔除掉，再清理表面的薄膜和骨头，处理好的鱿鱼肉平铺在案板上，用刀沿着长边，将其切成宽度均匀的长条。

云楚沅亲自上阵，将鱿鱼丝放入陶罐中，加入适量的盐、姜片、黄酒、酱油等调料进行腌制，去除腥味、增添风味。

腌制好后，村民们会用清水冲洗干净鱿鱼丝表面的调料残渣，沥干水分。

而后，云楚沅取出准备好的茱萸和孜然进行研磨，将鱿鱼丝均匀地拌入其中，她依照人们口味的不同，做出两款鱿鱼丝。

村民们把调味好的鱿鱼丝摆放在竹编的烤架上，点燃炭火，开始烘烤，期间会不时地翻动鱿鱼丝，确保每一面都能烤至金黄酥脆。

烤制完成的鱿鱼丝紧实又富有弹性的口感，一口咬下去，微微弹牙，咸味适中，恰到好处地烘托出鱿鱼本身的鲜甜。

“好吃诶，这玩意真有嚼劲！”村长夫人咽下鱿鱼丝后，口中仍留着淡淡的余味，那股咸香鲜甜的滋味久久不散，勾着人再拿起一根。

云楚沅满意一笑，这就是零食的魅力之处。

紧接着，她准备做第二款与之不相上下的美味——鳕鱼片。

云楚沅精心挑选出肉质细嫩的银白鳕鱼，确保每一片鱼都取自最佳部位。清洗干净的鳕鱼，去除鳞片和内脏，然后将其切成薄而均匀的鳕鱼片。

鱼片上轻轻涂抹一层秘制调料，这些调料包括盐、糖、酱油、胡椒粉以及香料粉，它们能够渗透进鱼肉中，提升其鲜美的味道。

鳕鱼片逐一摆放在预热好的烤网上，烤制过程中，需要不断翻动鱼片，确保两面受热均匀，直至熟透。

烤鳕鱼片的口感非常奇特，肉丝细腻，鲜香耐嚼。

云楚沅将这两款做好的零食分给众人，想听听他们的反馈。

“嘿，想不到鱼还能这样吃呢！”

渔民们吃鱼是用来填饱肚子的，他们从未见过零食这样解馋、解闷的吃法。

“太有嚼劲了，我干活的时候要是吃着这个，肯定能做的更好！”

忙里偷闲，边吃零食边干活，缓解压力的同时，有概率提高做事效率。

“云丫头，我觉得这个叫零食的东西完全可以取代点心呀！点心房里卖的那些糕点又甜又腻，我不爱吃。”

取代倒不至于，咸口零食和甜口糕点受众不同、难分高下，海产品零食可以推销给不爱吃甜食的人。