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第263章 麻辣兔头（第1页）

了解事情的经过，张开明和李静都惊呆了。

居然是大黄独自猎杀的兔子！

而且还猎杀了五只。

“好狗！”

“好狗！”

张开明连连称赞，大笑的道：“今天晚上的肉管够！”

李静笑着道：“那就炖两只兔子吧，另外的三只，还是拿去卖了！”

张伟一听，说道：“就几只兔子，还卖啥，今晚我来做菜。”

“嗯，做一个麻辣兔头！”

李静想了想，答应道：“你要做，那就做吧！”

张采兴奋的问：“锅锅，麻辣兔头是什么呀？”

张伟道：“是兔头的一种做法，在川蜀一带很流行，特别好吃。”

张采一脸佩服的看着他，笑着道：“锅锅，你懂得真多。”

李静听了，诧异的问道：“你怎么知道那个什么麻辣兔头的做法？”

“还知道在川蜀一带很流行？”

张伟随口道：“在书上看见的。”

反正他已经想好了，只要爸妈问他以前不会的怎么突然会了，他就说在书上看的。

李静和张开明都没不怎么识字，听他这么说，也就信以为真。

不过，张伟心里还是有点担心，万一哪天爸妈或者别的什么人说，在哪本书上看的？

这要是拿不出来，谎话还不得穿帮啊！

他决定了，要想办法搞几本相关的书回来，就算不看，也摆在那里，以备不时之需。

一边心里计划着，一边从屋里搬出东西，和张开明一起，就在场坝里杀兔子剥皮。

兔皮剥下来，挂在墙上。

到现在，墙上的兔皮已经存了不少。

杀完兔子后，张伟将兔头全部剁下，将五个兔头和两只土身放进一个木盆里，用冷水加白酒浸泡起。

这一步，主要是去腥。

需要浸泡一段时间，趁着这个空隙，张伟开始煮饭，以及准备别的菜。

然后开始制作卤水。

没错，做麻辣兔头也需要卤水。

接下来就是两口锅同时启用，一口锅炒菜，一口锅将浸泡好的兔头清洗干净，焯水之后就进行卤煮。

卤煮的时间差不多40分钟。